HACCPの準備はできましたか?サクセスパスを使って確認しましょう!

4階第4会議室
14:00~14:30
株式会社クロックワーク・同北海道 代表取締役社長
伊志嶺 哉 氏

略歴

2006年 3 月 株式会社クロックワーク設立 代表取締役就任
2006年 5 月 食品衛生管理事業を開始、全国チェーン コンビニ ベンダー 工場の
環境検査・衛生管理の 現場管理を行う
2006年 7 月 米軍軍用規格 MIL STD 3600A の資格取得支援
2007年 8 月 細菌検査部門の整備 ・食品検査受託業務開始
2010年 4 月 健康食品 GMP の資格取得 支援
2013年 4 月 株式会社クロックワーク北海道 設立
2015年 6 月 一般社団法人沖縄県食品衛生協会 専務理事 就任
2015年 7 月 鮮度保持技術検証事業コンソーシアム代表(沖縄県委託事業)
2017年 6 月 日本食品衛生共済協同組合理事 就任

内容

HACCPの導入にあたって、「導入方法がわからない方」、「何をしたらいいかわからない方」にやるべきことを教えます。
具体的には、サクセスパスを使って、みなさんの①「今現在、何を理解し実施しているか」②「6月までに何をやらなければいけないのか」を30分で明確にします。

法改正の内容や「HACCP7原則12手順」のような教科書を読めば分かる内容でなはく、「今日から始められるHACCP」を説明します。テンプレートも配布しますので奮ってご参加下さい。